2月の行事食 ～節分～

 

２０２６年　２月　行事食～お刺身～

 

 栄養課からのお知らせです。

 今月の行事食は　「お刺身」　です。　

 この時期（冬期）のみの行事食になりますので、皆さんとても楽しみにされているメニューになります。

 引き続き利用者の皆さまが喜んでいただける食事提供を目指していきます。

令和8年 豆まき（2月行事食）

 

２０２６年　２月　　節分祭　

 

2/3本日は、節分です。

ちょっと細身の青鬼さん、ちょっとメタボの赤鬼さんが各ユニットに出没しました。

利用者の皆さまは、大きな声で「福は内、鬼は外」と

掛け声をかけながら、鬼めがけて精一杯豆を投げつけ、厄を払いました。

鬼に命中すると利用者様からは大きな歓声があがり、見事“鬼退治”成功です。

最後は仲良く記念撮影。

投げた豆も美味しくいただきました。

 

また、昼食は、行事食になります。

恵方巻と言いたいところですが、皆さんが大好きな「お刺身」です。

ちなみに2026年、今年の恵方は、「南南東」とのことです。

デイ昼食レク 〔お鍋パーティー〕

 

デイ昼食レク　〔お鍋パーティー〕

二十四節気の一つ大寒（１月２０日）を迎えた今週は、最低気温も“－6℃”と一段と寒さが厳しくなり、施設前の公園の池の水も、うっすらと氷がはっていました。

 

そんな寒い日は・・・

1階デイサービス利用者様の昼食レク　『お鍋パーティー』　です！

 

白菜・椎茸・お豆腐・肉団子・鮭など食材を購入し、朝からスタッフが仕込んでくれました。

 

ぐつぐつと食欲をそそる音、鳥白湯鍋の完成です！

 

お鍋のふたを開けると湯気と一緒に美味しそうな匂いも広がり、利用者様からは

 

「やっぱり冬は鍋だね」　「一人だと鍋しないから嬉しいわ」　と笑顔があふれていました。

 

濃厚スープに〆のうどんも最高ですね。

 

心も体も芯から温まるイベントとなりました。

年始挨拶（新春カラオケ大会）

 

２０２６年　１月　　年始挨拶（カラオケ大会）

 

新年あけましておめでとうございます。

旧年中は当施設の運営に対しまして、ご理解とご協力を賜り心より御礼申し上げます。

今後とも、感染予防に配慮しつつ、ご利用者の皆様に安心して生活していただけるように職員一同、サービス提供に努めて参ります。

本年が皆さまにとって、健康で幸多き一年となりますようお祈り申し上げます。

年始２日に行われた新春カラオケ大会の様子です。

利用者様が若い頃に親しんでいた昭和の歌謡曲や唱歌が中心で、

懐かしい思い出話に花が咲いたのではないでしょうか。

職員も参加して新年から大いに盛り上がりました。

2026元旦 おせちと共に

 

２０２６年　お正月（行事食とともに）

 

 

新年あけましておめでとうございます。

本年もよろしくお願いいたします。

 

あいにく洋上は雲に覆われ、水平線からの昇る初日の出は見れませんでしたが、

さあ、いよいよ２０２６年のスタートです。

 

1/1（元旦）は、利用者様お一人お一人に無病息災や長寿を願い、

お屠蘇（祝い酒）の振る舞いを行いました。

利用者様からは「ありがとう」、「おかわり～もう一杯」と笑顔でおっしゃる

方もおり、大変喜ばれました。

 

お昼は、今年最初の行事食“おせち”になります。

 

朝早くから栄養課の皆さんには準備していただき、ありがとうございました。

重箱に入った品々、お品書きを添えて提供いたしました。

 

おせち料理には、それぞれ意味が込められているんですね。

何気なく食べていたおせち料理、奥が深く、勉強になりました！

こちらも皆さん、喜んで召し上がっていただき大変良かったです。

 

 

今年も利用者の皆様が、怪我なく元気で過ごせるように

スタッフ一同頑張って参ります！

 

 

 

～おせちお品書き～

・海　老・・・・腰が曲がるまで長寿を祈願。

・鰤照焼・・・・出世を祈願。

・伊達巻・・・・学問や習事の成就を願う。

・紅白蒲鉾・・・日の出を象徴する。赤は魔除け、白は清浄の意。

・黒　豆・・・・「まめ」は丈夫、健康の意。

・数の子・・・・子孫繁栄を願う。

・昆布巻き・・・「喜ぶ」にかけて。

・八幡巻・・・・牛蒡は、細く長く幸せの意。

・栗きんとん・・豊かさと勝負運を願う。金運を呼ぶ縁起物。

・筍　　・・・・すくすく育つ、家運隆盛。

・椎　茸・・・・元気、壮健への願い。

・人参　・・・・「ん」の音を含む食材は、「運」が付くの意

大晦日

 

２０２５年１２月３１日　大晦日

 

いよいよ大晦日を迎え、今年も残すところ数時間となりました。

一年の締めくくりはやはり年越しそば！

年越しそばは、「一年の厄災を断ち切る」「細く長く生きる」という

縁起を担いだ、伝統的な食事です。

利用者の皆様には、健やかな新年を迎えていただけるよう、

温かい「年越しそば」をご用意いたしました。

皆さまにとって素晴らしい年になりますようお祈り申し上げます。

もうすぐお正月（鏡餅作り）

 

２０２５年 １２月　　お餅つき（鏡餅）

 

今年も残すところ後2日になりました。

本日は今年最後のイベント“餅つき”です。

 

厨房は、蒸しあがったもち米のいい香りに包まれ

幸せな気持ちになりますね。

実家がお米屋さんだったころをちょっと思い出しました。

 

そのあと

職員が法被を纏い準備万端！

はじめは、ぎこちない動きでしたが、大きな杵と臼で

力いっぱい“ぺったん、ぺったん！“

利用者さんも一緒に“ぺったん、ぺったん！“

 

観衆からは「腰入れて！」「がんばれ！」の声援や

「よいしょ！」の掛け声、笑い声と共に、お餅をつく音で

フロアがとてもにぎやかになりました。

 

お餅がつきあがったら、鏡餅の成形です。

悪戦苦闘しながらなんとか完成しました。

これで良い年を迎えられそうですね！

 

残ったお餅は、３時のおやつにきな粉、あんころ餅にして

美味しくいただきました。

 

 

結びに

本年も多くの皆様に支えられ、無事に一年を終えることができました。

寒さや感染症の流行に注意しながら、皆様どうぞ健やかに新年を迎えられますよう、心より願っております。

来年も利用者様一人ひとりの想いを大切にし、安心・安全で質の高いサービスを提供していきます。

引き続き、変わらぬご支援を賜りますようお願い申し上げます。